Forno a legna originale
485°C costanti, legna selezionata e cottura breve per cornicione alto, profumato e leggero.
Tavoli limitati per stasera
Pizza napoletana che resta in mente.
Impasto a lievitazione lenta, ingredienti campani selezionati e una sala calda nel cuore dei Tribunali. Prenoti in pochi secondi, ricevi conferma su WhatsApp e arrivi con il tavolo pronto.
4.9media recensioni
18tavoli rimasti oggi
30mconferma WhatsApp
Prenoti subitoForm rapido, zero frizioni
Vedi il menuPrezzi chiari e piatti in evidenza
Ti fidiRecensioni, foto e prova sociale
Arrivi in salaIndicazioni e WhatsApp sempre visibili
1987stessa fiamma
La nostra storia
Tre generazioni, una sala sempre piena.
Fuoco Lento nasce in un basso di Via dei Tribunali e cresce senza perdere il suo carattere: forno a legna, impasto vivo, servizio familiare e una cura quasi ostinata per ogni dettaglio.
Ingredienti campani
San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio EVO e verdure locali tracciate ogni mattina.
Esperienza memorabile
Menu leggibile, prenotazione rapida, recensioni in evidenza e contatti chiari: tutto lavora per portare persone in sala.
Il metodo
Il valore si vede prima dell'assaggio.
Una sezione cosi trasforma il processo in fiducia: racconta cura, qualita' e differenza percepita.
1
Farina
Tipo 00 macinata a pietra, selezionata per elasticita', profumo e digeribilita'.
2
Impasto
Lievito madre, acqua, sale e 48 ore di riposo a temperatura controllata.
3
Mani
Niente mattarello: il cornicione nasce dall'aria custodita nell'impasto.
4
Fuoco
485°C, legna di faggio e quercia, una pizza alla volta per 60-90 secondi.
Galleria
Foto che fanno venire fame.
Immagini grandi, vere e ben ritagliate rendono la pagina immediata: il cliente vede atmosfera, prodotto e cura.
Recensioni
La riprova sociale vende al posto tuo.
Testimonianze, stelle e provenienza danno sicurezza al visitatore e lo spingono a prenotare.
★★★★★
"Vengo a Napoli ogni anno per lavoro, e ogni anno la prima cosa che faccio e' prenotare qui. La Margherita vale il viaggio."
TripAdvisor · Milano
★★★★★
"Cornicione perfetto, ingredienti veri e servizio gentile. Una delle pizze piu' leggere mai assaggiate."
Google Maps · Napoli
★★★★★
"Ho portato amici inglesi: erano venuti per Pompei, sono ripartiti parlando di questa pizzeria."
Google Maps · London
Prenota online
Dal sito a WhatsApp in un tap.
Il form e' pensato per convertire: pochi campi, scelta rapida delle persone e invio diretto su WhatsApp.
F
Via dei Tribunali, 47 · Napoli
Indirizzo
Via dei Tribunali, 47
80138 Napoli NA
Telefono
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